Descrizione:
INSTACOAT CFC è un sistema di rivestimento filmogeno a base di HPMC e Xilitolo, adatto alla ricostituzione in acquoso. Permette di ottenere un film masticabile e croccante applicando le condizioni standard di rivestimento in bassina. È adatto a sistemi di filmatura di tutti i tipi e dimensioni. Il film ottenuto presenta un basso contenuto in calorie.
Questo particolare tipo di prodotto è stato sviluppato per replicare il risultato ottenibile con un processo di confettatura, utilizzando i classici impianti per la filmatura, abbattendo, in questo modo, costi e tempi di processo.
Benefici:
Livello di ricostituzione:
Ricostituzione in acqua purificata fino al 28% w/w di solido
Attrezzatura consigliata:
Agitatore meccanico a velocità variabile
Mixing Vessel
Calcolo per le quantità di INSTACOAT CFC e solvente:
La quantità di INSTACOAT CFC (28% w/w) e acqua necessaria si basa sulla quantità di nuclei che devono essere rivestiti e l’incremento in peso desiderato. Per 1 kg di nuclei e un incremento in peso del 35%, saranno necessari 350 g di INSTACOAT CFC da aggiungere a 900 g di acqua mantenuta in agitazione.
Processo di ricostituzione:
