Descrizione:
INSTANUTE MB è un sistema di rivestimento gastro-solubile in polvere da ricostituire in acqua, progettato per essere utilizzato per prodotti nutrizionali e alimentari sensibili all’umidità. È disponibile in una vasta gamma di colori, sia di origine naturale che sintetica, e può includere anche aromi.
Una speciale formulazione, che combina plasticizzante idrofobo e diluente insolubile, permette di formare una barriera all’umidità, proteggendo il nucleo dalla degradazione.
Benefici:
Livello di ricostituzione:
Ricostituzione in acqua purificata fino al 12% w/w di solido
Attrezzatura consigliata:
Agitatore meccanico a velocità variabile
Mixing Vessel
Calcolo per le quantità di INSTANUTE MB e solvente:
La quantità di INSTANUTE MB (12% w/w) e acqua necessaria si basa sulla quantità di nuclei che devono essere rivestiti e l’incremento in peso desiderato. Per 1 kg di nuclei e un incremento in peso del 3%, saranno necessari 30 g di INSTANUTE MB da aggiungere a 250 g di acqua mantenuta in agitazione.
Processo di ricostituzione: